武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:维生素A对于视力非常重要,可以预防夜盲症。胡萝卜、甘薯、菠菜及其他深绿色和橙色蔬菜是维生素A的良好来源。
2.维生素C:这种抗氧化剂有助于预防白内障和黄斑变性。柑橘类水果(如橙子、柠檬)、草莓、红椒和西兰花等富含维生素C。
3.维生素E:具有强大的抗氧化作用,能保护眼细胞免受自由基的损伤。植物油、坚果和绿叶蔬菜是维生素E的主要来源。
4.锌:这种矿物质可调节视网膜功能,并延缓黄斑变性的进展。在牡蛎、牛肉、小麦胚芽和南瓜籽等食物中含量丰富。
5.Omega-3脂肪酸:这些有益的脂肪对保持眼睛的湿润和健康至关重要。深海鱼如鲑鱼、金枪鱼以及亚麻籽和胡桃油中含有大量Omega-3脂肪酸。
中老年人需要在日常生活中均衡摄入上述营养素,以保护视力并减缓视力衰退。合理的饮食习惯和充足的营养摄取是维护眼睛健康的重要环节。