武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
常熬夜早起的人可以通过饮食补充营养来缓解身体的不适，以下五种汤饮非常健康且适合此类需求。分别是红枣桂圆枸杞汤、银耳莲子百合汤、西洋参乌鸡汤、黄芪党参炖排骨汤以及番茄牛腩汤。
红枣、桂圆和枸杞都具有补血益气的功效，对于熬夜导致的气血不足有良好的改善作用。制作时可选用10颗红枣、15颗桂圆干和20克枸杞，加水煮沸后转小火炖30分钟。此汤适宜在早晨饮用，帮助提升精力，同时保护肝脏。
银耳含有丰富的膳食纤维，有助于增强免疫力；莲子能够清心安神，而百合则有滋阴润肺之效。建议取10克银耳、15克莲子和20克干百合加水慢炖一小时，适合早晨或午间饮用。该汤饮可以缓解因熬夜引发的体内燥热，并提高睡眠质量。
西洋参性味平和，具有补气养阴的效果，而乌鸡富含蛋白质和多种微量元素。熬夜导致的疲劳和气虚适宜通过此汤进行调理。制作步骤为：选用半只乌鸡、5克西洋参片，用料酒焯水后加入适量姜片和清水，炖煮两小时即可饮用。建议搭配少许盐调味，避免过度饮食刺激。
黄芪有补气固表的功效，党参能健脾益胃，长期熬夜的人容易出现免疫力下降，此汤饮能显著改善症状。具体做法：取15克黄芪和党参各10克，与500克排骨一起放入清水中，加入生姜两片，炖煮约两个小时。此汤饮既能补充营养，又可缓解疲劳感。
番茄富含维生素C，对熬夜带来的皮肤暗沉有修复效果，牛腩富含铁元素，可预防因熬夜导致的贫血现象。建议选用三个番茄和300克牛腩，将牛腩焯水后与番茄块共同炖煮，加入一点胡椒粉和盐调味即可。此汤饮不仅有滋补的作用，还能满足口感需求。
熬夜会对身体造成一定损害，早起后的饮食选择应注重补充营养和缓解疲劳。同时避免高脂肪、高糖分食物的摄入，以减轻肠胃负担，促进机体恢复。