沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1、控制摄入量:无论是红薯还是其他食物,糖尿病患者都需要控制自己的饮食摄入量。一般建议每次食用红薯的量不超过半碗。
2、选择合适的烹调方式:糖尿病患者最好选择烤、蒸或煮的方式来制作红薯,这样可以保留更多的营养成分,并且不会添加额外的油脂和热量。
3、注意搭配其他食物:如果想吃红薯,最好与低GI指数的其他食物一起搭配,如蔬菜、豆类等,这样可以降低血糖反应。