张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.芹菜含有较高的草酸。研究表明，每100克芹菜含有约50-75毫克草酸。草酸与钙结合后容易形成不溶性的草酸钙，增加尿结石形成的可能性。
2.统计数据显示，80%以上的尿结石是由草酸钙组成的。减少草酸摄入对预防和控制尿结石具有重要意义。
3.除了芹菜，菠菜、甜菜、巧克力等也是高草酸食物，尿结石患者应尽量避免。
4.高钠饮食会增加尿中的钙含量，从而促进草酸钙结石的形成。因此，低钠饮食也是尿结石患者的重要指导原则。
5.水分摄入不足是尿结石形成的主要原因之一。每日饮用足够量的水，有助于稀释尿液中草酸和钙的浓度，降低结石形成的风险。
尿结石患者应注意饮食结构，尽量避免高草酸食物，同时增加水分摄入，减低尿结石的复发概率。