病情描述： 大葱有什么功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1、抑菌：大葱是日常生活中比较常见的一种食材，大葱中含有一种物质叫做大葱素，具有杀死病菌和抵抗病毒的作用。
2、软化血管：大葱中含有维生素和矿物质等物质，可以用于软化血管，促进血液循环。
3、促进消化：在进行食物烹饪的过程中，加入大葱能够帮助提高食物的香气，另外还可以增进食欲，从而促进机体中胃酸的分泌帮助消化，使得人体获得较好的用餐体验，胃酸分泌能够使得食物进行较好的消化。