病情描述： 冬瓜的营养价值
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-蛋白质：冬瓜含有少量蛋白质，每100克只有0.6克左右。
-碳水化合物：每100克冬瓜中含有4.7克碳水化合物，其中1.8克为纤维素。
-维生素：冬瓜富含多种维生素，包括维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5和维生素B6。
-矿物质：冬瓜含有钾、镁、钙、铁、锌、硒等多种矿物质，尤其是钾的含量较高。
此外，冬瓜还具有降血压、清热解毒、利尿消肿等作用，对身体健康有很多好处。