吃火锅会不会长胖

病情分析：吃火锅并不一定会导致长胖，但是与其他食物一样，如果摄入的热量超过了身体的消耗，就有可能导致体重增加。

火锅通常会配有高热量、高脂肪的肉类和油脂，所以如果经常食用，并且在火锅中多次涮食品，就容易摄入过多的能量，从而导致体重增加。此外，火锅的调味料往往也含有很多盐分，过多的摄入会引起水肿。

因此，为了保持健康的饮食习惯，建议适量食用火锅，并选择蔬菜和低脂肪的蛋白质来源作为主要的涮食品。同时，控制调味料和肉类的摄入量，避免摄入过多的热量和盐分。