许文静副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 产科
1.选择食材：孕期要注意饮食卫生和营养均衡，建议选择优质肉类、新鲜蔬菜等食材，避免选择易感染病菌的海鲜或其他不新鲜的食材。
2.调料搭配：孕妇可以放心地使用一些常见的火锅调料，如花椒、辣椒、姜等，但建议不要过量食用辛辣刺激的调味料，以免引起胃肠道不适。如果怕辣可以选择温和的口味。
3.火锅熬制：为了保证食品安全，熬制火锅的时间也应该要控制好，不要让火锅里的食材太久在水中浸泡，以免细菌滋生导致食物变质。
总之，孕期吃火锅是可以的，但是要注意选择食材，合理搭配调料，并且保证火锅熬制的安全和卫生，以确保孕妇和胎儿的健康。