吃老母猪肉有危害吗？

病情分析：吃老母猪肉可能存在一定的健康风险。应注意以下几点：

1.肉质问题：老母猪的肉质较差，纤维粗糙，口感不如年轻猪肉嫩滑。老母猪肉脂肪含量较高，长时间食用可能会增加血脂水平。

2.激素残留：老母猪通常在生产过程中使用激素来促进生长和繁殖。这些激素可能在肉中残留，长期摄入对人体内分泌系统产生影响。

3.疾病传播：老母猪随着年龄增长，感染病原体的概率增加。如未经过严格检疫，其肉可能携带病菌或寄生虫，食用后有可能导致食源性疾病。

4.营养成分：相比于普通猪肉，老母猪肉中的营养价值有所降低。蛋白质含量减少，而脂肪和胆固醇含量较高，不利于日常均衡饮食需求。

为确保食品安全和健康，建议选择新鲜、正规渠道购买的猪肉，并确保彻底煮熟后再食用。