刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.山楂中的有机酸(如苹果酸、柠檬酸等)能够促进胃液分泌,提高胃肠道的消化能力。这些有机酸可以刺激味蕾,增加唾液和胃酸的分泌,有助于增强食欲。
2.研究显示,每100克鲜山楂中含有约20毫克的维生素C,冻干处理后,这一含量变化不大。维生素C能促进铁的吸收,帮助改善由缺铁引起的食欲不佳。
3.山楂中的黄酮类物质具有一定的抗氧化作用,还可促进血液循环,增强心肌收缩力,有助于胃肠道的蠕动,改善消化不良的症状。
4.冻干山楂保留了鲜山楂的大部分营养成分,但糖分和酸度较高。对于有慢性胃炎或胃溃疡的人群,应谨慎食用,以免加重胃部不适。
在食用冻干山楂时,注意控制摄入量,因为过量食用可能导致胃酸分泌过多,反而引发胃部不适。适量食用有助于改善症状,但不应替代医疗建议或治疗方案。
