薏米怎么炒

病情分析：薏米炒制的主要目的是去除其寒性，增进消化吸收。炒制过程简单，但需要注意火候和时间，以免影响口感和营养。

1.选材：选择颗粒饱满、无虫蛀的薏米，以保证品质和味道。

2.清洗：将薏米放置在清水中轻轻搓洗几次，去除表面的杂质与灰尘，然后彻底沥干水分。

3.炒制方法：

使用不粘锅或铁锅，将锅加热至微热状态。

将沥干的薏米倒入锅中，以中小火翻炒。

炒制过程中需不断翻动薏米，使其受热均匀，避免糊底。

大约10-15分钟后，薏米颜色变为金黄色，并散发出淡淡的香气，即表示炒制完成。

4.冷却保存：将炒好的薏米均匀地铺开，待其完全冷却后，放入密封容器中保存，避免受潮。

通过以上步骤，能够有效去除薏米的寒性，提高其药用价值，更加适合用于日常饮食搭配。同时，炒制后的薏米可以用来煮粥、泡茶或者加入汤品中，增加风味。