沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.胡辣汤的主要成分包括淀粉、肉类、蔬菜和调味品等,其中淀粉含量较高,容易被转化为葡萄糖,从而迅速升高血糖。
2.胡辣汤通常还会加入面筋、藕片等食材,这些食材同样含有较高的碳水化合物,进一步增加了血糖负担。
3.传统胡辣汤可能含有较多的盐和油脂,对于糖尿病患者来说,高盐高脂的饮食不利于心血管健康,增加了并发症的风险。
4.胡辣汤中的辣椒成分对部分糖尿病患者可能引起胃肠道的不适,如腹泻或胃痛,从而影响整体的营养摄入。
糖尿病患者在日常饮食中应控制碳水化合物的摄入,避免食用高盐高脂食品,尽量选择低GI(血糖生成指数)食物,以稳定血糖水平。