魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量和营养:鱼罐头通常具有较高的蛋白质含量,同时热量相对较低。例如,一罐金枪鱼罐头约含100-150千卡的热量和20克的蛋白质。对于减肥者来说,这是一种能够提供饱腹感并维持肌肉质量的选择。
2.脂肪含量:某些鱼罐头如沙丁鱼和鲭鱼,富含健康脂肪,特别是不饱和脂肪酸。这类脂肪有助于心血管健康,并可能在一定程度上帮助减脂。需要注意一些品牌可能会添加额外的油以增加口感,从而提高热量摄入。
3.钠含量:大多数鱼罐头为了延长保质期,会加入大量盐。一些品牌的鱼罐头每100克可能含有200-300毫克的钠,高盐摄入可能导致水分滞留和体重增加。建议选择标注“低盐”或“无盐添加”的产品。
4.添加剂:部分鱼罐头可能含有防腐剂或香料等添加剂,建议查看标签选择成分简单、添加物少的产品,以确保饮食的健康性。
鱼罐头可以作为减肥期间的蛋白质来源之一,但需注意其品牌、成分以及与其他食品的搭配。同时,还需结合整体饮食结构,确保营养均衡和总热量摄入控制在合理范围内。