武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量高:河虾富含优质蛋白质,每100克河虾中约含有18-20克蛋白质,有助于提高免疫力和促进身体组织修复。
2.微量元素丰富:河虾中含有丰富的锌、铁、硒等微量元素,这些元素对生殖系统健康非常重要。锌能促进精子生成,铁能预防贫血,硒具有抗氧化作用。
3.低脂肪:河虾的脂肪含量较低,每100克河虾的脂肪含量约为0.5-1克,有利于保持体重的控制和心血管健康。
4.丰富的维生素:河虾中含有大量的维生素B12和维生素E,维生素B12有助于神经系统健康,维生素E具有抗氧化作用,可保护细胞膜不受损害。
在备孕期间摄入河虾时需要注意以下几点:
1.避免过量:适量摄入,以每周1-2次为宜,每次食用量控制在100-200克之间即可。
2.注意烹饪方式:蒸、煮等低油脂的烹饪方式更为健康,避免煎炸或过度调味。
3.保证食品安全:选择新鲜河虾,确保来源可靠,避免食用受污染的水产品。同时要彻底煮熟,以避免感染食源性病菌或寄生虫。
适量摄入河虾不仅能提供丰富的营养,还能为备孕期的身体健康打下良好的基础。