杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.储存方法:四物汤煮好后,若无法当天服用完毕,应放凉后立即置于冰箱冷藏,以抑制细菌滋生。一般建议控制在4摄氏度左右的冷藏环境中。
2.食用时间:隔夜的四物汤需在24小时内食用完毕,超过此时间则不建议继续食用,因为即便是冷藏保存,药材中的成分也可能发生变化。
3.加热方式:食用前应充分加热,一方面可杀灭潜在的细菌,另一方面也有助于恢复汤的风味。建议使用小火慢慢加热至完全沸腾状态。
4.口感变化:经过冷藏后的四物汤可能在口感上有所变化,尤其是可能出现药材沉淀或味道减弱等情况,但这通常不影响其主要作用。
在饮用时,注意观察汤是否有异常气味或颜色变化。如有不正常变化,需谨慎对待,避免饮用。