吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.维生素C含量:橙子是一种维生素C含量较高的水果,每100克橙子中约含50毫克维生素C。维生素C对于促进肠道对铁元素的吸收有重要作用,可将不易吸收的三价铁转化为易吸收的二价铁。
2.铁含量有限:橙子本身的铁含量并不高,每100克橙子中的铁含量约为0.1毫克,与铁含量较高的食物(如动物肝脏、红肉)相比微乎其微。单纯依靠吃橙子无法显著增加铁的摄入量。
3.搭配效果:在饮用富含铁的食物或膳食补充剂时,搭配橙子或橙汁可以更好地利用其中的铁。例如,用餐后适当食用橙子或喝一杯橙汁,可以帮助改善缺铁性贫血。
4.血液其他成分的需求:造血需要多种营养物质,如蛋白质、叶酸和维生素B12等。橙子的主要贡献在于提供维生素C而非这些关键造血元素,因此提升血液健康应搭配全面均衡的饮食。
虽然橙子有助于铁的吸收,但过量食用可能导致胃部不适或影响口腔健康。合理食用橙子,同时保证膳食多样化,才能有效预防贫血并维持血液健康。
