唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.糙米含有丰富的膳食纤维,每100克糙米约含3.5克纤维。膳食纤维有助于降低胆固醇水平,从而有助于管理高血压。
2.钾是糙米中的重要矿物质,每100克糙米大约含有150毫克钾。钾有助于平衡体内钠水平,有利于血压控制。
3.低钠饮食有助于降低血压,而糙米本身是低钠食物,适合高血压患者食用。
4.糙米中含有镁,每100克糙米含约110毫克镁。镁能够帮助血管放松,在一定程度上对调节血压有益。
5.富含抗氧化剂,如酚酸和黄酮类化合物,可以帮助减少炎症和氧化应激,这两者都与心血管疾病风险有关。
在准备糙米粥时,应避免加入过多盐或其他高钠成分。可搭配其他低脂高纤维的食材,以增强营养价值和口感。