牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.质量:枸杞子的质量会影响泡茶后的口感。高品质的枸杞子一般颜色鲜红、果实饱满,而品质较差的则可能颜色暗淡、干瘪。这些特性可能导致更为明显的酸涩感。
2.浸泡时间:浸泡时间长短会影响茶的味道。枸杞子在水中浸泡时间过长可能会释放更多的酸性物质,导致茶味更酸涩。建议浸泡时间控制在5至10分钟之间。
3.水温:水温也是一个重要因素。使用沸水泡枸杞子可能会使茶味变得更浓烈且略带苦涩,最好使用80℃左右的热水以获得更好的口感。
4.搭配食材:枸杞子常与其他食材如红枣、菊花等搭配,可以改善口感并增添额外的营养价值。如果觉得单独泡枸杞子茶太酸涩,可以尝试混合其他材料。
注意避免饮用过量,以免产生不良反应。枸杞子含有丰富的营养成分,如维生素C、胡萝卜素等,但摄入过多可能对身体造成负担。对于有特殊健康状况的人群,如孕妇或药物过敏者,需在饮用前咨询专业人士。