病情描述： 干炸冬笋有哪些功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
冬笋本身就是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等。干炸冬笋虽然会增加一些热量和油脂，但也能保留冬笋本身的营养成分。
要注意的是，干炸食品含有较高的油脂和热量，如果长期大量食用可能会增加肥胖、心血管疾病等健康问题的风险。因此，建议适度食用干炸冬笋，并搭配其他营养均衡的食材。