武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增加体重：每克脂肪提供9卡路里的能量，比碳水化合物和蛋白质更高。如果吃了太多的脂肪，就会增加体重。
2.高胆固醇：饮食中过量的饱和脂肪会升高低密度脂蛋白胆固醇，这是一种“坏”的胆固醇，可增加患心血管疾病的风险。
3.心血管疾病：高胆固醇和高血压是导致心血管疾病的主要风险因素之一。
4.肥胖：长期摄入高脂肪食品可能导致身体沉积更多的脂肪，从而增加患肥胖症的风险。
5.糖尿病：高脂肪饮食可能导致胰岛素抵抗，从而增加患糖尿病的风险。
总之，过量的脂肪摄入可能会对健康造成不良影响。建议保持饮食均衡，控制脂肪的摄入量并选择健康的脂肪来源，如鱼类、坚果和橄榄油等。