绿豆含有哪些营养

病情分析：绿豆是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，具体如下：

1.蛋白质：绿豆是一种优质的植物蛋白质来源，100克煮熟的绿豆含有约8克蛋白质。

2.碳水化合物：绿豆中含有大量的碳水化合物，其中包括淀粉、纤维素等。100克煮熟的绿豆含有约20克碳水化合物。

3.脂肪：绿豆中脂肪含量较低，100克煮熟的绿豆含有约0.4克脂肪。

4.纤维素：绿豆中含有大量的纤维素，有助于促进肠道蠕动，减轻便秘。

5.维生素：绿豆中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等，有助于增强身体免疫力、促进新陈代谢等。

6.矿物质：绿豆中含有大量的钾、镁、铁、锌等矿物质，有助于维持身体正常的代谢功能。

总之，绿豆是一种营养丰富的食品，它可以为人体提供多种营养成分，对保持健康有着积极的作用。