吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.提供能量:白饭富含碳水化合物,可以有效提供人体所需的能量。
2.促进消化:白饭易于消化和吸收,适合肠胃功能弱、食欲不振的人食用。
3.维持基础体温:白饭中的碳水化合物在人体内燃烧后会产生热量,帮助维持基础体温。
4.补充营养素:虽然白饭的营养素比全谷类食品少,但仍含有一些B族维生素、锌和其他矿物质。
5.帮助稳定血糖:由于白饭的胰岛素反应较低,能够较长时间保持血糖稳定,适合糖尿病患者食用。
以上就是白饭的一些主要功效和作用。过度食用白饭可能会增加患二型糖尿病的风险,并且白饭中的营养成分相对较少,建议多食用一些全谷类食品以获取更全面的营养。