糖尿病人能不能吃弥猴桃

糖尿病患者可以吃猕猴桃，但需满足血糖控制稳定、单次摄入量限制在100克以内并安排在两餐之间这三个条件。血糖波动明显或近期糖化血红蛋白超过7.5%者，应暂缓食用。

猕猴桃对血糖影响的基本判断

1、血糖生成指数：猕猴桃的血糖生成指数约为52，属于低血糖生成指数水果，低于西瓜（约72）和菠萝（约66）。该数值来源于中国食物成分表标准版第6版（2018年）中收录的常见水果血糖生成指数数据。

2、含糖量：每100克猕猴桃含碳水化合物约14.5克，其中果糖与葡萄糖比例接近1比1，升糖速度相对平缓。

3、膳食纤维：每100克猕猴桃含膳食纤维约2.6克，可延缓胃排空，减少餐后血糖峰值幅度。

4、维生素C：每100克猕猴桃维生素C含量约62毫克，有助于改善糖尿病患者的氧化应激状态。

食用猕猴桃的4项操作要点

1、血糖达标前提：空腹血糖低于7.0毫摩尔每升、餐后2小时血糖低于10.0毫摩尔每升、糖化血红蛋白低于7.0%时，可考虑食用。该控制目标参考《中国2型糖尿病防治指南（2020年版）》中成人血糖控制标准。

2、单次摄入量：每次不超过100克，约相当于一个中等大小猕猴桃的三分之二。每日水果总摄入量控制在200克以内。

3、食用时间：安排在两餐之间，如上午10时或下午3时，避免与主食同餐摄入，以减少碳水化合物叠加效应。

4、血糖监测：首次食用后2小时测量指尖血糖，若血糖升高幅度超过2.0毫摩尔每升，需减少下次摄入量或暂停食用。

需要谨慎对待的3种情况

1、血糖未达标：空腹血糖持续高于10.0毫摩尔每升或随机血糖高于13.9毫摩尔每升时，暂不食用任何水果，包括猕猴桃。

2、糖尿病肾病：合并中晚期糖尿病肾病的患者需限制钾摄入，猕猴桃含钾量约每100克144毫克，需在临床营养师指导下决定是否食用。

3、胃肠功能紊乱：猕猴桃含蛋白酶，部分糖尿病患者合并胃轻瘫时食用可能加重腹胀，需根据个体耐受情况调整。

常见误区澄清

1、低血糖生成指数不等于不限量：血糖生成指数低仅代表单位碳水化合物升糖速度较慢，过量摄入仍会导致总碳水化合物超标，引起血糖升高。

2、猕猴桃不能替代降糖治疗：食用猕猴桃仅作为膳食结构的一部分，不能替代降糖方案中的饮食控制、运动及药物治疗。

3、猕猴桃汁与鲜果不等同：榨汁后膳食纤维被破坏，升糖速度加快，糖尿病患者应选择完整鲜果而非果汁。

结语

血糖控制平稳者可在两餐间食用100克以内猕猴桃，并监测餐后血糖；血糖未达标或合并肾病者需暂缓。个体差异存在，具体摄入量应结合自身血糖反应调整。

常见问题

会，但升幅相对平缓。猕猴桃血糖生成指数约52，属于低血糖生成指数水果，单次摄入100克以内对血糖影响较小，过量仍会引起血糖升高。

血糖控制达标者每日水果总量控制在200克以内，猕猴桃单次不超过100克，约三分之二个中等大小果实，分1至2次食用。

安排在两餐之间，如上午10时或下午3时，避免与主食同餐摄入，以减少碳水化合物叠加引起的餐后血糖峰值。

空腹血糖持续高于10.0毫摩尔每升或随机血糖高于13.9毫摩尔每升时，暂不食用猕猴桃及其他水果，待血糖稳定后再评估。

需谨慎。猕猴桃含钾量约每100克144毫克，中晚期糖尿病肾病患者需限制钾摄入，应在临床营养师指导下决定是否食用。

参考资料

[1] 中国营养学会. 中国食物成分表标准版第6版. 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 中华医学会糖尿病学分会. 中国2型糖尿病防治指南（2020年版）. 中华糖尿病杂志, 2021.

[3] 中国营养学会. 中国糖尿病膳食指南（2017）. 人民卫生出版社, 2017.