武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,这对心脏健康有益。研究表明,经常食用坚果类食物的人们患心血管疾病的风险降低约20%。
2.花生富含烟酸和维生素E,这些成分可以帮助改善认知功能,并可能降低阿尔茨海默病的风险。一些研究显示,适量食用坚果的人在认知测试中表现更佳。
3.每100克花生含有约567千卡的热量,是一种高能量食物,可提供持久的能量供给,适合长时间办公需要持续精力的人群。花生也含有丰富的蛋白质和膳食纤维,有助于延缓饥饿感。
4.花生也是一种常见的致敏原,对于过敏人群可能引发严重的过敏反应,包括皮疹、呼吸困难等症状。全球范围内,大约1-3%的人口对花生过敏。
5.花生的热量较高,因此过量食用可能导致体重增加。建议每日坚果摄入量不超过一小把(约30克),以避免过多热量摄入。
适量食用花生有助于促进健康,但需根据个人健康状况和营养需求进行合理选择。
