王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.五谷杂粮富含膳食纤维,例如燕麦、小米和糙米等,这些纤维素能够促进肠道蠕动,帮助消化和吸收,减少便秘的发生,从而减轻脾胃负担。
2.各类杂粮提供丰富的维生素B族,如全麦、玉米和大豆,这些维生素能提高新陈代谢效率,有助于改善消化系统功能,进而支持脾胃健康。
3.杂粮中的矿物质,如镁、锌和铁,对酶的活性具有重要作用,同时也支持免疫系统的正常运作,帮助维护整体消化系统的平衡和健康。
4.多种植物化合物存在于五谷杂粮中,如抗氧化剂,可以保护体内细胞免受自由基损伤,并且对胃肠道黏膜起到保护作用。
在日常饮食中合理搭配五谷杂粮,有助于改善脾胃功能,促进身体整体健康。需注意,部分人群可能对特定谷物有过敏反应,应谨慎选择适合个人的食材种类。