牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.促进消化:大麦富含膳食纤维,每100克大麦含有约17克膳食纤维。这些纤维能够促进肠道蠕动,有助于改善便秘问题,同时增加饱腹感,有助于控制体重。
2.利尿:红豆含有丰富的钾元素,每100克红豆含有约1200毫克钾。钾具有利尿作用,帮助身体排除多余的水分和盐分,减轻水肿。
3.补血:红豆是铁的良好来源,每100克红豆含有约5.5毫克铁。铁是造血的重要元素,有助于预防和改善缺铁性贫血。
4.增强免疫力:红豆和大麦都含有丰富的抗氧化物质,如维生素C和维生素E,这些物质每100克分别含有约2毫克和30毫克。抗氧化剂能够帮助抵抗自由基损伤,提高免疫系统功能。
红豆大麦米粥不仅营养丰富,而且对于改善消化、利尿消肿、补充营养、增强身体的抵抗力都有积极作用。