文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.高脂肪食物：摄入过多的高脂肪食物可能导致胆汁分泌增加，刺激胆囊收缩，引发胆囊炎或胆石症。常见的高脂肪食物包括油炸食品、肥肉及全脂乳制品。
2.高胆固醇食物：胆固醇是胆结石的重要成分之一。摄入过多能增加胆结石形成的风险。这类食物包括动物内脏、蛋黄和某些海鲜。
3.辛辣食物：辛辣食物可能刺激消化系统，导致胆囊收缩异常，从而引发不适症状。这类食物包括辣椒、姜和大蒜。
4.高糖食物：摄入过多的糖可能导致肥胖，而肥胖是胆结石的危险因素之一。常见的高糖食物包括甜点、糖果和含糖饮料。
合理控制饮食结构，减少上述食物的摄入，有助于保护胆囊健康。保持体重在正常范围，增加膳食纤维的摄入也有助于降低胆结石的风险。