韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.骨头汤:骨头汤富含胶原蛋白、钙和磷,有助于骨骼的愈合和再生。每100克骨头汤大约含有50毫克的钙和30毫克的磷。
2.鸡汤:鸡汤不仅能增加液体摄入,还含有丰富的蛋白质,每100克鸡胸肉大约含有31克蛋白质,有助于组织修复和增强免疫力。
3.豆腐海带汤:此汤富含钙和镁,豆腐中的钙含量约为每100克200毫克,而海带中含有丰富的碘和镁,这些矿物质都是骨骼愈合的关键因素。
4.香菇排骨汤:排骨提供优质蛋白质和钙,香菇则含有丰富的维生素D,有助于钙的吸收。每100克香菇中约含有3微克的维生素D。
5.红枣桂圆鸡汤:这道汤不仅富含铁元素,每100克红枣含有2.1毫克铁,还有助于改善血液循环,加速康复。
在饮食调理过程中,骨折患者应确保营养均衡,多样化摄取,同时避免过多盐分和脂肪的摄入,以促进全面恢复。