吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.萝卜的营养成分主要包括:
维生素C:每100克白萝卜约含14-20毫克维生素C,有助于增强免疫力。
膳食纤维:每100克白萝卜含有约1.6克膳食纤维,能促进消化。
较低热量:每100克白萝卜仅含16千卡热量,是一种低热量食物。
2.人参的主要成分和作用包括:
人参皂苷:这是人参的主要活性成分,具有抗疲劳、提高免疫力的作用。
微量元素:如锌、铁等矿物质,有助于新陈代谢与维护身体健康。
多糖类:具有增强免疫功能和抗氧化作用。
通过以上对比可见,萝卜和人参在营养成分及功效上的差异显著。萝卜更适合作为日常饮食中的蔬菜补充维生素和纤维,而人参则用于中药调理以提高身体免疫力和抵抗疲劳。