武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的蛋白质:章鱼是优质蛋白的良好来源,有助于维持肌肉健康和修复组织。
2.低脂肪高热量:相比其他肉类,章鱼的脂肪含量较低,但热量较高,适合需要增加能量摄入的人群。
3.丰富的微量元素:章鱼富含多种重要的微量元素,如铁、锌、硒等,有助于维持身体的正常代谢功能。
4 高含量的维生素B12:维生素B12对神经系统的正常运作至关重要,而章鱼是这种维生素的优质来源。
5.提供必需脂肪酸:章鱼含有丰富的欧米茄-3脂肪酸,有益心血管健康,降低患心血管疾病的风险。
但需要注意的是,章鱼中嘌呤含量较高,容易引起痛风和尿酸高的人群不适宜大量食用。而且,任何一种食物都不能单纯依赖补血,平衡饮食、适量运动才是保持健康的关键。
