武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
红豆的作用还包括抗氧化、降低血压、降血糖、调节肠道功能、增强免疫力,具体如下:
1.抗氧化:红豆中含有大量的黄酮类物质和维生素E等抗氧化物质,能够帮助身体减少自由基的损伤,有效预防老化。
2.降低血压:红豆中富含钾元素,可以通过调节血管壁的张力,从而起到降低血压的作用。
3.降血糖:红豆中含有豆皮素、槲皮素、芦丁等多种黄酮类物质,具有降低血糖的作用。
4.调节肠道功能:红豆中的膳食纤维可以帮助消化系统排除多余的脂肪和废物,从而改善便秘问题。
5.增强免疫力:红豆中含有丰富的蛋白质、铁和锌等微量元素,可以提高机体免疫力,增强人体抵御疾病的能力。
但是,请注意,以上信息仅为参考,如果有特殊的身体情况或者疾病,应该在咨询医生建议后再进行食用。