吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.微生物污染:绿茶在保存不当的情况下,容易受到细菌、霉菌等微生物的污染。这些微生物可能引起肠胃不适、腹泻和呕吐等症状。
2.氧化变质:绿茶中的多酚类物质易于氧化,氧化后的茶叶不仅失去原有的风味,还可能产生对人体有害的自由基,这些自由基可能对消化系统产生刺激。
3.口感变化:变质的绿茶通常会有异味或苦涩味,这可能直接影响人的食欲和饮用体验。
4.营养成分流失:绿茶富含抗氧化剂和维生素,但如果储存不当,这些有益成分会大量流失,使得饮用绿茶的健康效益大打折扣。
建议在饮用绿茶前,注意查看茶叶是否有异味、颜色变化或其他异常情况,并确保茶叶储存在干燥、避光的地方,以延长其保质期和保持其最佳品质。