武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质。维生素C能够增强免疫力,有助于伤口愈合。每100克苹果中含有约4.6毫克的维生素C。
2.鸡肉是优质蛋白质来源,含有丰富的氨基酸,有助于组织修复和肌肉恢复。每100克鸡肉中蛋白质含量约为18-20克。
3.苹果的天然甜味可以减少额外糖分的摄入,适合在产后控制体重。苹果中的果胶还能促进肠道蠕动,预防便秘。
4.炖汤过程使得鸡肉中的营养成分充分释放,同时苹果中的水溶性维生素也能溶解在汤中,更易被吸收。
应尽量选择无添加剂、无激素的鸡肉和新鲜苹果。炖汤过程中不宜加入过多调味品,以保持汤品的原汁原味和营养成分。定期更换饮食种类,确保营养均衡。
月子期间合理食用苹果炖鸡汤对产妇身体康复有积极作用。
