沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.营养成分:每100克青鱼含有约18克蛋白质和2克脂肪。这种较低的脂肪含量使其成为减肥者良好的蛋白质来源。
2.热量:青鱼的热量较低,每100克只提供约110千卡的能量,有助于减少总热量摄入。
3.饱腹感:高蛋白质含量能够增加饱腹感,帮助减少进食次数和总食物摄入量,这是减肥中十分重要的一点。
4.微量元素和维生素:青鱼富含B族维生素和多种矿物质,如钙、镁、磷等,有助于维持身体健康。
在食用青鱼时,建议采用蒸煮或烤制的方法,以减少油脂摄入。应搭配丰富的蔬菜和全谷类食物,确保饮食的均衡和营养的全面性。