王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高热量食物的接触:厨师在工作中经常接触各种高热量、高脂肪、高糖分的食物。这种长期暴露增加了摄入过多热量的可能性。
2.品尝食物的需要:在烹饪过程中,厨师通常需要频繁品尝食物以确保味道准确。这种行为虽然是职业所需,但可能导致无意识的额外热量摄入。
3.工作压力和不规律作息:厨师的工作通常伴随着较大的压力和不规律的作息时间,这可能导致饮食不规律和代谢紊乱,从而促进体重增加。
4.缺乏运动机会:尽管厨师的工作看似活动量大,但实际缺乏系统的锻炼。久站和局部活动并不能有效消耗多余的热量。
5.社交饮食活动多:厨师常参与各类社交活动,如餐饮聚会、品酒活动等,也可能导致饮食过量。
厨师这一职业确实面临较高的肥胖风险。对于厨师而言,维持健康体重需注意饮食节制、合理安排锻炼以及调整作息以缓解职业带来的健康挑战。