武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供能量:糖是一种快速且有效的能量来源。在消化过程中,糖分解为葡萄糖,被吸收到血液中,迅速供应给身体各个部位使用。这对于需要快速补充能量的运动员或从事高强度活动的人特别重要。
2.改善情绪:适量摄入糖可以刺激大脑释放多巴胺和血清素,这些神经递质与愉悦感和幸福感有关。当血糖水平上升时,可以短暂地提升情绪,缓解压力和疲劳。
3.支持大脑功能:大脑是体内最大的葡萄糖消耗器官,约占全身葡萄糖消耗的20%。充足的葡萄糖供应对维持大脑的正常功能,包括记忆力、注意力和认知能力至关重要。
4.调节代谢:糖在代谢过程中参与许多生理反应,包括合成氨基酸、脂肪和核酸等重要生物分子。在急性应激状态下,血糖水平的维持对于机体的应激反应也非常关键。
尽管糖有上述多种好处,但过量摄入糖会导致肥胖、糖尿病及心血管疾病等健康问题。应注意适量摄取,并优选天然糖源如水果和蔬菜。
