武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶多酚含量:一般情况下,绿茶中的茶多酚含量约为20%至30%。相比之下,红茶和乌龙茶的茶多酚含量相对较低,分别约为8%至15%和8%至20%。
2.抗氧化作用:茶多酚能够显著抵抗自由基损伤,保护细胞免受氧化应激,提高机体免疫力。
3.降血脂效果:研究发现,茶多酚可以减少低密度脂蛋白的氧化,从而降低血脂水平,预防动脉粥样硬化。
4.防癌潜力:多项研究表明,茶多酚具有抑制癌细胞生长和诱导癌细胞凋亡的能力,对多种癌症有潜在的预防和治疗效果。
5.促进代谢:茶多酚能够提高新陈代谢率,有助于控制体重,预防肥胖。
尽管绿茶被认为是茶多酚含量最高的茶,但不同的品种和加工方法会影响具体的茶多酚含量。在选择茶叶时,建议关注其品质和来源,确保获得最高的健康益处。