武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.血糖波动
南瓜含有一定量的碳水化合物,摄入过量可能导致血糖上升。对于糖尿病患者而言,需特别注意南瓜的摄入量,以免引起血糖波动。每100克南瓜约含6-8克碳水化合物,建议糖尿病患者每日控制在200克以内。
2.消化不良
南瓜富含纤维素,每100克南瓜约含1.1克纤维素,适量高纤维食物有助于消化,但过量摄入可能导致胃肠胀气或腹部不适。特别是肠胃功能较差的人群,建议分次少量食用。
3.维生素A过量
南瓜富含胡萝卜素,能在体内转化为维生素A。虽然维生素A对视力和免疫系统有益,但过量摄入可能导致中毒症状,如头痛、恶心等。成人每日推荐摄入量为700-900微克,适量食用南瓜可以满足日常需求,但需避免长期大量摄入。
南瓜是一种营养丰富的食物,适量食用对健康非常有益。确保不过量摄入,特别是已有相关健康问题者,应根据具体情况调整饮食习惯。