武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:一岁儿童需要足够的蛋白质来支持身体组织的生长和修复。米粥和大米中蛋白质含量较低,无法满足这一需求。应添加如瘦肉、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食物。
2.铁:铁是造血和促进脑部发育的重要元素。一岁儿童对铁的需求量较高,而大米中的铁含量不足,可能导致贫血。建议加入富含铁的食物,如红肉、鱼类或强化谷物。
3.钙:钙对于骨骼和牙齿发育至关重要。米粥和大米提供的钙较少,应选择牛奶、奶制品或其他钙含量高的食物来补充。
4.维生素:儿童需要各种维生素来支持免疫功能和代谢活动。特别是维生素A、维生素C和B族维生素,需通过多样化饮食摄取,包括水果、蔬菜和全谷物等。
5.脂肪:健康脂肪对于大脑发育和能量供给同样重要。米粥和大米缺乏这些脂肪,应通过坚果、植物油或鱼类获得。
通过多样化饮食可以全面提供所需营养,从而支持孩子的健康成长和发育。丰富饮食结构对于避免营养不良和促进健康成长非常关键。