武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质来源:每个鸡蛋约含有6克高质量蛋白质,蛋白质是人体细胞的重要组成部分,有助于维持肌肉质量和修复组织。
2.维生素和矿物质:鸡蛋富含多种维生素,如维生素B12、D和A,以及矿物质如磷和硒,有助于支持免疫系统、骨骼健康和新陈代谢功能。
3.胆固醇误区:曾经有人担心鸡蛋中的胆固醇可能会提高血液中的胆固醇水平。大量研究表明,适量摄入鸡蛋并不会显著影响心脏健康。正常健康人群每天1-2个鸡蛋是安全的。
4.特殊人群注意:对于个别有胆固醇代谢异常或严重心血管疾病风险的人群,医生可能建议限制鸡蛋摄入。无过敏或特定健康问题者无需完全避免。
女性食用鸡蛋有助于获得全面的营养,只需注意适量即可。对于有特殊健康需求的人群,建议咨询专业医务人员。
