武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供高质量蛋白质:鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,一个普通大小的鸡蛋含有约6克蛋白质。蛋白质是身体修复组织和保持肌肉质量不可或缺的营养素,尤其对女性而言,帮助维持体力和活力。
2.增强饱腹感:鸡蛋富含蛋白质和健康脂肪,有助于增加饱腹感,从而减少暴饮暴食和过多摄入热量的风险。一项研究表明,与早餐吃谷物相比,早餐吃鸡蛋的女性在接下来的36小时内摄入的热量会更少。
3.丰富的营养素:鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、D、E和B族维生素,以及铁、锌和硒。这些营养素对女性的免疫系统、皮肤健康和激素平衡起着重要作用。
4.促进大脑功能:鸡蛋中的胆碱是一种对神经传递和大脑功能至关重要的营养素。尤其对于需要集中注意力和记忆力的工作,适量摄入胆碱能带来积极影响。
5.帮助控制体重:因为鸡蛋的低卡路里和高饱腹感特性,它们是减肥过程中理想的食物选择。研究显示,早上吃鸡蛋可以帮助减少每日总热量的摄入,从而有效辅助体重管理。
早上吃鸡蛋不仅能提供身体所需的多种关键营养素,还能增强饱腹感并帮助控制体重。建议适量食用,每周2-3次即可,以避免摄入过多胆固醇。
