武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:榴莲富含碳水化合物、膳食纤维以及各种维生素和矿物质。牛奶中的蛋白质、脂肪及钙与榴莲中的营养成分没有相互冲突的部分。糖水主要提供额外的碳水化合物即糖分,与两者也没有不良反应。
2.消化系统:榴莲和牛奶都是容易消化的食品,适量摄入不会对胃肠道造成过大的负担。人体的消化系统能够同时处理这两种不同类型的食物,不会因混合食用而产生消化不良等问题。
3.生物化学角度:流传的一些关于榴莲和牛奶一起食用会产生毒素的说法缺乏科学证据支持。牛奶中的乳糖与榴莲中的成分并没有发生反应生成有害物质的可能。
4.饮食文化与习惯:在许多东南亚国家,榴莲经常与各种甜品搭配,其中包括牛奶制品,这是一种非常普遍的食用方式,并未见报告有健康风险。
合理摄入榴莲与牛奶糖水是安全的,但建议注意食物的整体摄入量,以避免摄入过多热量和糖分导致健康问题。
