咖啡致癌吗

病情分析：咖啡本身并不会导致癌症，适量饮用甚至可能有益于健康。以下是关于咖啡和癌症关系的具体说明：

1.国际癌症研究机构（IARC）在2016年发布的报告中将咖啡从“可能致癌物”列表中移除。这表明目前没有足够证据支持咖啡直接导致癌症。

2.多项流行病学研究表明，适量饮用咖啡与降低某些类型癌症的风险有关。例如，有研究指出饮用咖啡可能减少肝癌和子宫内膜癌的发病率。

3.咖啡中的抗氧化物质，如多酚类化合物，可以帮助抵抗体内自由基的损害，从而降低细胞突变的概率，这是预防癌症的一种机制。

4.高温饮品（摄氏65度以上）可能会对食道黏膜造成损伤，增加食道癌的风险。因此，饮用咖啡时应避免过高的温度。

5.咖啡含有咖啡因，对心血管系统、神经系统以及部分人群的睡眠质量存在影响。尽管这些因素不直接致癌，但对于个体健康管理仍需综合考虑。

科学证据不支持咖啡直接致癌，适量饮用对部分癌症可能还有保护作用。饮用时应注意温度和个人健康状况。