香榧子的营养价值及功效

病情分析：香榧子是一种具有丰富营养价值并具多种保健功效的食物。其富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，有助于人体健康。

1.香榧子含有约25%的蛋白质，提供了人体所需的氨基酸。蛋白质是构建肌肉、修复组织的重要成分，有助于提高免疫力和增强体力。

2.其脂肪含量为50%左右，其中绝大部分是不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸。不饱和脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，预防心血管疾病。

3.香榧子富含维生素E，每100克含有约20毫克。维生型E是一种强抗氧化剂，能够保护细胞膜免受自由基损伤，延缓衰老。

4.矿物质方面，香榧子含有钾、镁、磷等，特别是钾含量较高，每100克含有750毫克左右。钾有助于维持正常的细胞功能，调节体内水盐平衡。

5.香榧子还含有膳食纤维，每100克约含6克。膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘，保持消化系统健康。

香榧子不仅营养丰富，还有一定的药用价值。适量食用可以帮助改善睡眠质量，缓解焦虑。其含有的多酚类物质具有一定的抗炎作用，有助于减少慢性炎症。

香榧子是一种高营养且具有多种保健功效的食物，适量食用对人体健康有诸多益处。在日常饮食中，合理搭配其他食材，以保证营养均衡。