沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.海参富含碘元素。碘是甲状腺激素合成的重要原料,人体每日需要摄入约150微克的碘,而海参每100克就含有大约18微克的碘,这对预防甲状腺功能减退(甲状腺功能低下)有积极作用。
2.海参含有锌、硒等微量元素。锌和硒能促进甲状腺激素的代谢,有助于维持甲状腺的正常功能。锌的推荐日摄入量为11毫克,硒的推荐日摄入量为55微克,而海参每100克分别含有约1.5毫克的锌和14微克的硒。
3.第三,海参中的多种生物活性物质,如海参皂苷和胶原蛋白,对免疫系统有增强效果,从而间接支持甲状腺的健康。研究表明,这些成分有抗炎和调节免疫的作用,对自身免疫性甲状腺疾病如甲状腺炎可能有益。
4.海参的低脂肪、高蛋白特性对总体健康有益,避免过度肥胖等影响甲状腺功能的因素。海参每100克含蛋白质约16克,脂肪不到0.5克。
尽管海参具有上述保健功效,但并不是唯一或绝对必要的食品,应均衡饮食,兼顾其他富含碘、锌、硒等营养成分的食物。同时,由于个体差异,任何营养补充都应遵循医师的建议。
