武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.纯牛奶的碳水化合物含量较低,每100毫升纯牛奶通常含有约4.8克乳糖。相比之下,常见的碳水化合物食品如米饭,每100克可能含有超过25克碳水化合物。适量饮用纯牛奶不会导致血糖水平迅速升高。
2.纯牛奶中富含蛋白质,每100毫升含有约3.3克蛋白质。蛋白质摄入在餐前可以帮助延缓胃排空,从而减缓餐后血糖上升的速度。
3.牛奶中的钙和维生素D等成分还有助于骨骼健康。这些益处对糖前期患者的整体健康管理也具有积极作用。
尽管纯牛奶对血糖影响不大,但糖前期患者仍需控制总卡路里摄入,并保持均衡饮食。同时,对于有乳糖不耐受症状的人群,可以选择乳糖含量更低的乳制品。在日常生活中,建议根据个体具体情况和主治医生的建议,合理安排牛奶的摄入量。
