武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑葚富含营养:每100克桑葚大约含有43卡路里,糖分9.8克,碳水化合物为9.8克,膳食纤维1.7克。这些成分对人体提供能量并促进消化有益。
2.维生素和矿物质:桑葚中含有丰富的维生素C、维生素K、铁、钙等元素。维生素C有助于提高免疫力,铁和钙则对血红蛋白的形成和骨骼健康有益。
3.抗氧化成分:桑葚含有多种抗氧化剂,如花青素和白黎芦醇,有助于抵抗自由基损伤,减少炎症和慢性疾病的风险。
4.适量摄入:虽然桑葚营养价值高,但过量食用可能导致胃肠不适,尤其是对糖敏感或糖尿病患者,应限制摄入量以避免血糖波动。
对于一般人群,每天食用10颗桑葚通常不会产生负面影响,建议将其作为均衡饮食的一部分来享用。
