张博晴副主任医师
南京医科大学第二附属医院 心血管内科
1.橄榄油富含单不饱和脂肪酸，这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），从而减少动脉硬化的风险。动脉硬化是导致高血压的重要因素之一。
2.橄榄油中含有抗氧化剂，包括多酚类化合物，这些物质具有抗炎作用，可以保护血管内皮细胞，有助于保持血管弹性，进而帮助控制血压。
3.一项研究表明，每天摄入约30克橄榄油可以使收缩压下降约7毫米汞柱，舒张压下降约6毫米汞柱。在长期饮食中加入橄榄油有助于改善整体心血管健康状况。
4.使用橄榄油替代其他高饱和脂肪食品，如黄油或动物油脂，可以有效减少总脂肪摄入量，同时维持健康的体重，这是管理高血压的重要措施之一。
在日常生活中，将橄榄油合理融入饮食中，并配合健康的饮食和生活方式，可以有效帮助控制高血压和改善心血管健康。