魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.低热量:包菜是一种低热量蔬菜,每100克包菜仅含约25卡路里,这使得它成为一种非常适合减肥期间食用的食品选择。
2.高纤维:包菜含有丰富的膳食纤维,约为每100克2.5克。这些纤维可以增加饱腹感,帮助减少其他高热量食物的摄入,进而控制体重。
3.营养丰富:包菜富含维生素C、维生素K、和叶酸,同时提供钾、镁等多种矿物质。其抗氧化成分如类黄酮和硫代葡萄糖苷具有促进健康的潜力,有助于身体新陈代谢功能的维持。
虽然凉拌包菜作为一种健康饮食选择确实有助于减肥,但应注意调料的使用,如油和盐的添加可能会增加额外的热量和钠摄入,从而影响减肥效果。在选择调味料时,应尽量选择低脂低钠的选项,并与多样化饮食相结合以确保营养均衡。