魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量值:木糖醇每克仅含有约2.4大卡的热量,相较于普通糖的每克约4大卡,这意味着使用木糖醇可降低食品的总热量摄入。
2.代谢方式:木糖醇属于糖醇类甜味剂,其吸收和代谢过程较为缓慢,不会引起血糖水平快速升高,因此对于想控制血糖波动的人群来说是一个较好的选择。
3.饱腹感:与普通糖相比,木糖醇在口腔中具有类似的甜度,但其特殊的结构使得它带来的饱腹感可能不如其他糖类,这意味着它可能不会导致过量的食物摄入。
4.使用场景:在一些低热量和减肥食品中,木糖醇被广泛使用以替代普通糖,这可以帮助减少额外的能量摄入,从而支持减肥计划。
木糖醇本身并不会直接导致增肥或减肥,而是通过替代高热量糖类来间接帮助减少热量摄入。在使用过程中应注意适量,因为过量可能导致消化不适。